蝴蝶馒头
2019.03.11
林乡
在家坐着无聊了，就学习做蝴蝶馒头，第一次做不逼真，不过孩子看了还是很喜欢的。
料 主料
- 200克面粉
- 30克胡萝卜泥
料 辅料
- 适量水
做
蝴蝶馒头
的做法
1
胡萝卜泥中加入一半的酵母和面粉揉成光滑面团，发酵至两倍大，剩下的酵母和面粉混合加少许水揉成光滑面团，发酵至两倍大
2
把发酵好的面团揉搓排气，再擀成面皮
3
把两种面皮叠在一起，再折三折
4
切成一指宽的条
5
拿两个面条，底部相靠，用筷子在中间位置夹紧
6
放入铺好纱布的蒸屉上，醒发15分钟，放入开水锅中蒸15分钟即可
7
起锅装盘
8
成品图
小贴士
我第一次做，面团的厚度没把握好，面团要揉比一般的馒头面团硬一点，两种颜色的面皮要擀成一样厚薄。
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