青春妹～
请问多大的烤盘
2019-04-01 14:41
酥粒蜜豆餐包
2019.03.08
非常喜欢吃的一款面包
料 主料
- 310高筋面粉
- 40克鸡蛋
- 185克纯牛奶
- 3克盐
- 50克白砂糖
- 4克酵母
- 30克黄油
料 辅料
- 10克酥粒：黄油
- 10克糖粉
- 5克奶粉
- 20克低筋面粉
做
酥粒蜜豆餐包
的做法
1
准备好材料
2
将黄油以上全部材料放入面包机中，和面10分钟
3
加入软化好的黄油再次和面10分钟
4
揉到能拉出手套膜即可
5
放入面包机中发酵
6
发酵的时候做好酥粒，将酥粒全部材料混合一起，黄油隔热水融化成液体
7
用手揉抓，酥粒就做好了
8
面团发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
9
面团拿出排气，分成均等的9等份，盖上保鲜膜松弛10分钟
10
将面团压扁，包入蜜豆
11
封口朝下，放入烤盘，放入面包机中二次发酵40分钟，放一碗热水增加湿气
12
二次发酵完成后刷上蛋液
13
撒上酥粒
14
放入预热好的烤箱180度，上下火20分钟
15
出炉冷却至手温，密封保存
16
非常柔软好吃
17
内部结构
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！上色后盖上锡纸，避免颜色烤太深！ 揉面时间和发酵时间仅供参考，主要看面团状态！
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
这个蜜豆餐包看着很不错啊想吃啊酥粒也不错
2019-03-20 21:08
放了大红豆，这个看着很不错啊，觉得不错啊想吃
2019-03-15 10:40
这个餐包看着不错好可爱大小吃起来也很方便啊
2019-03-14 17:28
正好想做这个面包 学习了
2019-03-14 09:27
网友作品
别人做的酥粒蜜豆餐包，已经有0道了！
