香蕉派 [烘焙]
2019.03.08
曲奇饼干花园
外酥里嫩的香蕉派，香味浓郁！
料 主料
- 150克低筋面粉
- 30克黄油
- 20克糖粉
- 58克蛋液
料 辅料
- 1根香蕉
- 几滴柠檬汁
做
香蕉派
的做法
1
将黄油与糖粉混合均匀
2
加入蛋液，搅拌均匀
3
筛入低筋粉揉成团，装保鲜袋，放冰箱冷藏半小时
4
将冷藏后的面团隔着保鲜膜，用擀面杖擀薄
5
铺入派盘，将底部和四周贴紧
6
用擀面杖在派盘表面擀一下，轻松去除多余派皮
7
在派皮底部叉孔，避免烘烤时鼓起
8
将剩余面团擀薄，切条
9
香蕉切片，加柠檬汁搅拌均匀，放入派盘
10
将面条放在派盘表面，编织网格
11
去除多余部分
12
放预热好的烤箱中层上火190度，下火200度，烘烤20分钟
13
上色均匀后即可出炉脱摸享用
14
成品图
小贴士
1.铺在底部的派皮要刺几个孔，烤时才不会鼓起来。 2.烤箱温度根据各人烤箱属性调整 3.派盘直径117毫米，高27毫米，此配方可做2个香蕉派
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