椰香牛奶饼干
2019.03.07
枭笑
这款小饼干，奶香味十足，下午茶的最佳之选。
料 主料
- 70g黄油
- 135g低筋面粉
- 15g奶粉
料 辅料
- 40g糖粉
- 1个草鸡蛋
- 5g椰蓉
做
椰香牛奶饼干
的做法
1
准备食材。
2
首先将黄油称重并切小块，室温软化，软化的黄油中加入糖粉，用硅胶铲搅拌均匀。(如果没有糖粉，细砂糖也可以，一定要细砂糖)
3
将糖粉和黄油用刮刀搅拌均匀，再启动电动打蛋器，打至黄油蓬松，体积变大，颜色变淡即可。之后分两次加入蛋液。
4
继续启动电动打蛋器，打至鸡蛋液和黄油完全融合后再加入一半蛋液，同样打至完全融合即可。
5
筛入低筋面粉，奶粉，加入椰蓉用刮刀翻拌均匀。
6
再揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛15分钟。
7
将面团从冰箱取出，分成等份的小面团，每个约10克。(大小也可以根据个人喜欢)
8
首先用叉子横着压出印记。
9
再将叉子竖着再压下去，这样就有了方格的压痕。(也可以省略)如图。
10
依次做完，摆放在垫有油纸的烤盘中。
11
烤箱预热5分钟，之后将烤盘放入烤箱中层，上管170度，下管155度烤15-18分钟。(具体时间及温度还要根据自家烤箱性能来定)
12
奶香味儿十足。
13
下午茶必备甜品。
14
宝贝最喜欢的饼干。
15
成品图。
16
为爱学烘焙。
小贴士
最好使用糖粉，如果没有，建议使用细砂糖。不同面粉吸水性不同，所以可以根据实际情况增减面粉的量。 烤箱温度及时间仅供参考。
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