荠菜煮鸡蛋
2017.03.30
文静
很多南方的朋友都知道
农历三月三
一定要吃荠菜煮鸡蛋
原有我倒是不清楚
但是既然是习俗并且一直流传着
就必然有它存在的意义
料 主料
- 一把荠菜
- 1小碗黑豆
- 可多可少鸡蛋
料 辅料
- 可多可少糖
做
荠菜煮鸡蛋
的做法
1
这是晒过得荠菜
朋友们可以自行百度
荠菜洗干净
2
黑豆提前泡发1小时
3
鸡蛋也洗干净备用
4
可以选择使用砂锅 高压锅等等
高压锅速度会比较快
先放入黑豆和荠菜
5
煮到黑豆八分熟后放入生鸡蛋
6
继续熬煮～
7
因为黑豆和荠菜的缘故
汤是褐红色的感觉～
「不喜欢黑豆的了可以直接放鸡蛋和荠菜同煮」
8
我个人喜欢放糖调味～
不喜欢糖的可以用盐来调味哦～
9
暖暖的很舒服～
又饱腹～
10
成品
小贴士
农历三月三，荠菜赛灵丹。 荠菜不仅营养丰富，还具有医药价值。 能够清热止血，清肝明目，还能利尿消肿。 所以你们踏青或者外出的时候，看到荠菜就直接带回家吧～
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