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红油酸汤水饺

2019.03.06
妞妞妈美食  
红油酸汤水饺
1评论 2收藏
超级好吃的酸汤水饺，喜欢的学起来。
料 主料
  • 375g肉馅
  • 520g白菜
  • 66g大葱
  • 15g生姜
  • 100g红萝卜
  • 10g十三香
  • 2g生姜粉
  • 8g味极鲜酱油
  • 10g蚝油
  • 9g盐
  • 5g鸡精
  • 6g香油
  • 适量食用油
  • 1个鸡蛋
  • 1000g饺子皮
料 辅料
  • 红油酸汤调料
  • 适量恒顺香醋
  • 适量生抽
  • 适量盐
  • 适量鸡精
  • 2勺红油
  • 适量香菜碎
  • 少许白芝麻（熟）
做

红油酸汤水饺

的做法
白菜洗干净切碎放入盆里，撒一勺盐搅拌均匀，静置15分钟左右至出水。
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白菜洗干净切碎放入盆里，撒一勺盐搅拌均匀，静置15分钟左右至出水。
准备好肉馅，将葱姜切成碎末放在肉馅上。
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准备好肉馅，将葱姜切成碎末放在肉馅上。
放上十三香和生姜粉。
3
放上十三香和生姜粉。
炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。
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炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。
搅拌均匀，让肉馅静置一会儿。
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搅拌均匀，让肉馅静置一会儿。
用粗纱布包住白菜碎末，挤去多余的水分，红萝卜先擦成丝再剁碎，一起放在肉馅里。
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用粗纱布包住白菜碎末，挤去多余的水分，红萝卜先擦成丝再剁碎，一起放在肉馅里。
搅拌均匀。
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搅拌均匀。
放盐、鸡精、蚝油、酱油和香油搅拌均匀。
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放盐、鸡精、蚝油、酱油和香油搅拌均匀。
打入一个鸡蛋搅拌均匀。
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打入一个鸡蛋搅拌均匀。
饺子馅完成。
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饺子馅完成。
包成自己喜欢的形状。
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包成自己喜欢的形状。
锅内放水煮饺子。
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锅内放水煮饺子。
饺子快煮熟的时候调制酸汤：根据自己的口味将恒顺香醋、生抽、盐和鸡精放入碗里，倒入一大勺饺子汤搅拌均匀。
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饺子快煮熟的时候调制酸汤：根据自己的口味将恒顺香醋、生抽、盐和鸡精放入碗里，倒入一大勺饺子汤搅拌均匀。
将饺子捞入碗中，加入两勺红油搅拌均匀，撒上香菜碎。
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将饺子捞入碗中，加入两勺红油搅拌均匀，撒上香菜碎。
撒上白芝麻，红油酸汤水饺做好了。
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撒上白芝麻，红油酸汤水饺做好了。
闻着味口水都要流出来了。
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闻着味口水都要流出来了。
酸辣过瘾。
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酸辣过瘾。
超级好吃。
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超级好吃。

小贴士

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1 评论
评论
我要评论
鱼儿AA567
看着特别诱人 流口水了
2019-03-12 09:30
妞妞妈美食 回复@ :哈哈[呲牙] 回复

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别人做的红油酸汤水饺，已经有0道了！

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