简 爱
嫩嫩的，滑滑的，营养健康美味。
2019-03-13 09:58
蟹味菇煨日式豆腐
2019.03.05
一道没有肉却有着肉香，没有海鲜，但却有着极鲜美口感的一道素菜，家人喜欢是制作的动力。
料 主料
- 一袋日式豆腐
- 一把蟹味菇
料 辅料
- 适量胡萝卜片
- 六片姜
- 三瓣蒜
- 适量淀粉
- 一茶匙鸡汁
- 一茶匙蚝油
- 适量油
做
蟹味菇煨日式豆腐
的做法
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食材一览图
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豆腐裹一层薄薄的淀粉
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油温八成热，轻轻放入锅中，中小火煎制至两面金黄捞出
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蟹味菇控干水分，入锅炒至微焦捞出
5
姜蒜片入锅翻炒出香味
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鸡汁用一杯水稀释，加入锅中，加几片胡萝卜增加一点成品的色彩，大火煮开
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加入豆腐、蟹味菇中火煨制五分钟
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加入蚝油滑散均匀
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最后淋入少许水淀粉勾一个薄芡，关火出锅
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这道素菜虽然没有加一点肉，蟹味菇入口有肉的口感及香味，脆嫩爽滑，特别入味；日式豆腐经过煎制，更容易入味，吸收了鸡汁的肉香及蚝油的鲜，嫩嫩滑滑的好吃极了，连我家平时不喜欢菌类的儿子都说这道菜特别香。
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成品图
小贴士
蟹味菇剪掉根部，冲洗掉泥土，淡盐水浸泡十五分钟，再次冲洗干净。 正道菜没加盐及其它调味品，因味鸡汁及蚝油的味道刚刚好，有喜欢口重的友友自行添减。
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评论
评论
我要评论
姐姐做的好有食欲的呢，棒棒哒
2019-03-12 22:01
日式豆腐看着不错很好吃啊加入菇类味道很鲜啊
2019-03-12 13:11
姐姐好厨艺 看着很诱人
2019-03-11 11:53
网友作品
别人做的蟹味菇煨日式豆腐，已经有0道了！
