琥珀maggie
好诱人哦 流口水了
2019-03-11 11:52
咸蛋蒸肉饼
2019.03.05
自制咸鸭蛋做好了，一定要做一道家乡菜给家人尝尝。
料 主料
- 1个咸鸭蛋
- 200克猪肉(瘦肉加一点肥肉)
料 辅料
- 适量盐
- 4片姜
- 1根葱
- 适量鸡精
- 一勺料酒
- 一小勺淀粉
- 一勺胡椒粉
- 少许花生油
- 一小勺生抽
- 少许葱花
- 一勺清水
做
咸蛋蒸肉饼
的做法
1
自制咸鸭蛋一个，洗净火木灰。
2
肉放入料理机中，加料酒，胡椒粉，姜丝，葱，生抽，盐，鸡精以及一勺清水，启动料理机打成肉泥至起胶。
3
倒出肉泥，加一小勺生粉，磕入咸蛋白，加少许花生油，顺时针搅打肉糜。
4
把肉糜铺蒸碟中，咸蛋黄装小碟中。
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用手拍平表面。
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中间挖出一个洞。
7
咸蛋黄放中间。
8
好看吗？哈哈
9
蒸锅放水烧开，放入蒸碟。
10
盖盖，中火蒸15分钟。
11
蒸的同时准备葱花。
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时间到，取出蒸碟。
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将蒸汁倒入炒锅，加一点点生抽小火烤开，淋肉饼上。
14
撒葱花。
15
开吃╮(╯▽╰)╭
16
一家人都好喜欢╮(╯▽╰)╭
小贴士
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网友作品
别人做的咸蛋蒸肉饼，已经有0道了！
