凤梨娜娜
烤好了满屋子的香气，口水直流啊[色][色]
2019-03-13 11:05
香橙巧克力妙芙蛋糕
2019.03.05
橙子与巧克力的结合，口味是非常完美的。配上奶香浓郁的蛋糕，表面酥香的金宝酥粒。一个盛产橙子的季节，别错过
料 主料
- 55黄油
- 60白砂糖
- 55鸡蛋
- 55牛奶
- 130低粉
- 3泡发粉
料 辅料
- 1个橙子
- 40黑巧克力
- 15橙子酒（选加）
- 25黄油（金宝酥粒）
- 0.5盐（金宝酥粒）
- 10糖（金宝酥粒）
- 28杏仁粉（金宝酥粒）
- 28低粉（金宝酥粒）
做
香橙巧克力妙芙蛋糕
的做法
1
黄油室温软化，用刮刀压拌成泥状后，分两次加入白砂糖，将两者充分压拌均匀
2
打蛋器将其打至颜色变浅，体积膨胀，加入香橙皮
3
分次加入蛋液，每添加一次都要充分搅打充分，再添加下一次
4
低粉，泡打粉提前混合过筛，将四分之一加入到黄油糊中，压拌至无大量干粉，少量可忽略
5
加入一半的牛奶，简单搅拌，底部有少量牛奶残留可以忽略
6
再加入剩下低粉的一般，重复上述过程直至添加完，加入橙子酒，简单搅拌几下。压拌好的面糊不需要非常细腻，切勿过度搅拌
7
巧克力切成小块，橙子肉分成两部分，一部分切成小块，用于蛋糕主体部分，另一部分掰成橙子瓣，用于蛋糕表面装饰用。巧克力预留15克作为表面装饰，将小块的橙子块与巧克力放入到面糊中。简单搅拌
8
表面撒上薄薄一层金宝酥粒
9
预留的大块橙子瓣摆放在蛋糕表面上，关于装饰大家可以感觉自己喜好
10
再撒上预留出来的巧克力块，再撒一层金宝酥粒
11
烤箱180度，烘烤55分钟，具体温度与时间感觉自己烤箱脾气酌情调节
12
出炉立刻脱模至于晾网上，摊凉后密封保存。
小贴士
1、橙皮取的包薄，切勿取到皮白色的部分，影响口感 2、橙子瓣的表面装饰，可以感觉个人喜好调整 3、低粉与牛奶的交替添加，大致搅拌均匀即可，切勿过度搅拌
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8
评论
评论
我要评论
这个蛋糕很好吃啊特别是上面的酥粒很香的啊
2019-03-11 10:22
这个蛋糕看着很不错啊而且真的不太一样啊很棒啊
2019-03-09 11:40
太诱人啦，香浓的巧克力香橙味道，真棒
2019-03-08 22:47
这个妙芙好漂亮，光看见上面的酥粒就很好吃
2019-03-08 12:46
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