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蒜香萝卜干

2019.03.03
蒜香萝卜干
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蒜香萝卜干
主料
  • 3个萝干
  • 1个蒜头
  • 1勺蚝油
  • 1小勺五香粉
  • 1小勺鸡粉
  • 1小勺白糖
辅料
  • 少许芝麻油

蒜香萝卜干

的做法
准备好材料
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准备好材料
把萝卜干切成薄片,切薄片是为了下一步能更好的操作
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把萝卜干切成薄片,切薄片是为了下一步能更好的操作
切成薄片之后,把它放在盆中用,如果有时间先用水泡半小时,没时间就在洗萝卜干的时候多洗几次,洗的同时把萝卜干挤一挤,把咸味挤掉,别太咸,但是也不能洗得太淡,要不然炒出来的萝卜干没有本身味道也不好吃
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切成薄片之后,把它放在盆中用,如果有时间先用水泡半小时,没时间就在洗萝卜干的时候多洗几次,洗的同时把萝卜干挤一挤,把咸味挤掉,别太咸,但是也不能洗得太淡,要不然炒出来的萝卜干没有本身味道也不好吃
把掰好的蒜头放入料理机中,用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮
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把掰好的蒜头放入料理机中,用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮
把蒜头挑出来
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把蒜头挑出来
剥好的蒜头用水冲洗一下,挑出来
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剥好的蒜头用水冲洗一下,挑出来
把洗好的蒜头沥干水分,把蒜头放入料理机打碎,按下打磨功能10秒就好
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把洗好的蒜头沥干水分,把蒜头放入料理机打碎,按下打磨功能10秒就好
把泡洗好的萝卜干,放入料理机中打碎,按下打磨功能10秒就好
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把泡洗好的萝卜干,放入料理机中打碎,按下打磨功能10秒就好
锅中倒入食用油,倒入打好的蒜蓉,用小火把蒜蓉先炒香,炒至有一点点微微发黄
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锅中倒入食用油,倒入打好的蒜蓉,用小火把蒜蓉先炒香,炒至有一点点微微发黄
然后倒入打碎的萝卜干,加入1小勺蚝油,1小勺五香粉,1小勺鸡粉,1小勺白糖,用中小火把萝卜干炒均匀,我大概炒了8分钟
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然后倒入打碎的萝卜干,加入1小勺蚝油,1小勺五香粉,1小勺鸡粉,1小勺白糖,用中小火把萝卜干炒均匀,我大概炒了8分钟
最后加入芝麻油再次翻炒均匀即可出锅
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最后加入芝麻油再次翻炒均匀即可出锅
成品图
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成品图
成品图
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成品图
成品图
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成品图

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