祺祺小厨
这个油泼面真的是传统的小吃啊很好吃的啊
2019-03-05 19:45
油泼面
2019.03.03
油泼面是一道色香味俱全的传统小吃，主要制作材料有面粉、辣椒面等，属于秦菜系。油泼面是用一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光。
料 主料
- 100克湿面条
- 两勺辣椒面
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 一勺盐
- 适量油
- 两勺生抽
- 一勺花椒粉
- 两勺醋
- 一颗青菜
做
油泼面
的做法
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成品图
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准备好的湿面条
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葱姜蒜切好备用
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水开下面条煮熟
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放青菜烫软
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捞入碗里，放葱姜蒜。
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辣椒面，花椒粉撒上。
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浇上热油
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放盐，生抽，醋调味。
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捞入青菜放上。
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香辣美味的油泼面开吃。
小贴士
自己擀的面比较筋道好吃，油温高点才能激发出葱姜蒜的香味。
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评论
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我要评论
油泼面很香很诱人的比较传统的一个小吃啊
2019-03-04 22:34
网友作品
别人做的油泼面，已经有1道了！
