鸡蛋炒腐竹
2019.03.03
祺祺小厨
此菜色泽素雅，翠绿点缀，芳香飘逸，素净爽口，营养丰富。
料 主料
- 400克腐竹
- 100克青红椒
料 辅料
- 三个鸡蛋
- 两根蒜苗
- 一勺盐
- 一勺生抽
- 两根葱
- 适量姜
- 两勺料酒
- 适量油
做
鸡蛋炒腐竹
的做法
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成品图
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腐竹用温水提前泡软
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切段
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准备好配菜
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鸡蛋打入碗里到料酒搅匀。
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热油将鸡蛋炒好盛出。
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炒香葱姜蒜苗。
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放青红椒微炒
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到入腐竹翻炒片刻
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到入炒好的鸡蛋
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放盐，生抽调味。
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翻匀出锅。
13
美味的一盘可以享用啦！
小贴士
腐竹要充分泡软就不用炒太长时间，鸡蛋放料酒去腥，后放鸡蛋可以保持鸡蛋嫩的口感。
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