白玉菇青椒炒肉丝
2019.03.02
林乡
白玉菇口感脆嫩，营养丰富，是属于低脂肪、低热量、高蛋白的菌类。经常食用具有镇痛、镇静、止咳化痰、增强免疫力、通便排毒、降血压、减肥瘦身的作用。
料 主料
- 50克白玉菇
- 50克瘦肉
料 辅料
- 2个青椒
- 适量小米辣
- 适量蒜末
- 适量盐
- 少许料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量食用油
- 适量葱段
做
白玉菇青椒炒肉丝
的做法
1
瘦肉洗净切丝，加入料酒和淀粉，抓匀腌制一会
2
白玉菇摘洗干净备用
3
青椒去蒂去籽切丝，小米辣切段备用
4
备好蒜末和葱段
5
锅烧热油至六成热，下入腌制好的瘦肉丝，炒断生
6
捞出沥油备用
7
锅留底油，爆香蒜末和葱段
8
加入青椒丝和小米辣，炒香，加入盐炒均匀
9
加入白玉菇炒熟
10
加入肉丝、生抽
11
炒匀入味即可
12
盛出装盘
13
成品图
小贴士
白玉菇可以先焯水，再炒会更鲜香。
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