蒜苗辣炒莴笋
2019.03.02
林乡
正是吃莴笋的时候，可不能错过，莴笋含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、碘、铁、氟、叶酸、维生素A、B1、B2、B6、C、E、K、胡萝卜素等营养成分。
经常食用具有利尿通乳、清热解毒、促进消化、宽肠通便、预防缺铁性贫血、改善糖代谢、镇静助睡眠、保护肝脏、增强免疫力的功效。
料 主料
- 1根莴笋
- 60克蒜苗
料 辅料
- 适量小米辣
- 适量食用油
做
蒜苗辣炒莴笋
的做法
1
莴笋去皮洗净，切成片
2
蒜苗和小米辣洗净后切成段
3
锅烧热油，爆香蒜苗和小米辣
4
倒入莴笋，翻炒至变色
5
调入盐炒匀
6
盛出装盘
7
成品图
小贴士
莴笋下锅后，大火炒熟即可，不可炒久了，这样口感清脆爽口。
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