无水无油松软小蛋糕
2019.03.01
糖小田yuan
这款蛋糕食材用料和制作方法都特别简单，口感松软绵甜，组织细腻，喜欢的试试吧~
料 主料
- 150克(3个)鸡蛋
- 130克低筋面粉
- 150克细砂糖
料 辅料
- 几滴柠檬汁
- 适量白芝麻
做
无水无油松软小蛋糕
的做法
1
准备食材，鸡蛋是常温鸡蛋
2
鸡蛋加糖加柠檬汁放在一起
3
用手持电动打蛋器中高速打发至蛋液发白，体积膨胀到原来的2倍左右，打蛋器提起画"8"字花纹不会立即消失(预热烤箱上下火200度)
4
过筛加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
5
把蛋糕糊装入裱花袋，尖端剪一个小口子
6
模具刷一层植物油，也可以使用不沾模具
7
把蛋糕糊挤在模具中，约9分满，撒适量白芝麻做装饰
8
放入烤箱中层，约烤9分钟左右
9
出炉后脱模即可
10
成品，组织细腻
11
成品
12
开吃吧
小贴士
1.温度和烘烤时间根据自己烤箱脾气调节。 2.糖的这个用量不减少会有点小脆皮的感觉噢。 3.白芝麻可以换成自己喜欢的其他果仁。 4.模具是AIMW12连蛋糕模具。初入坑时买的。单个蛋糕糊的用量为35克左右。 5.密封保存，可冷藏，建议尽快吃完噢。
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别人做的无水无油松软小蛋糕，已经有0道了！
