红糖枣糕
2019.03.01
红糖枣糕别在去外面买了,2分钟就能学会,健康无添加,比外面好吃百倍,这款红糖枣糕,无论是作为早餐还是零食都特别好,口感细腻,让你回味无穷,从此爱上这个味儿。
红糖还能改善子宫微循环、促进经血或产后恶露彻底排出、在月子里,产妇怕受寒着凉,红糖可以祛风散寒;产妇失血过多,红糖可以补血;经期导致的腰酸、小腹痛、红糖具有活血镇痛的作用;
料 主料
- 150g红糖
- 6个鸡蛋
- 200g牛奶
- 100g玉米油
- 200g低筋面粉
- 100g去核红枣
料 辅料
做
红糖枣糕
的做法
2
首先将红枣去核,隔水蒸熟。(食材中红枣的重量是去核后的量)
3
将蒸熟的红枣,古方红糖,牛奶,玉米油放入破壁机中,打成泥状。
5
鸡蛋打入打蛋盆中,滴入柠檬汁,加入红糖,电动打蛋器快速打发。
7
分三次筛入低筋面粉,每次都要充分拌至无干粉,再加入下一次。
9
加入打好的红糖枣泥,翻拌均匀。(注意翻拌手法,避免消泡)
10
拌好的红枣枣泥糊倒入模具中,用刮刀刮平整,轻轻震几下,将气泡震出,再撒上白芝麻。
12
上管120°,下管150°,烤55分钟左右。(烤箱温度及时间仅供参考,具体根据自家烤箱性能另定)
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红糖枣糕出炉啦~晾凉后再脱模,切开即可享用。
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古方红糖由甘蔗榨汁,经物理方法澄清去除杂质,逐级蒸发浓缩后天然结晶形成糖块为红糖。
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近看,红糖枣糕,再别买了,自己做的比买的好吃百倍。
小贴士
烤箱温度及时间仅供参考,具体请根据自家烤箱性能另定。
红糖需要打碎或者隔水化开,不然红糖会沉底。
红枣一定要去核后再蒸熟。