肉汤圆
2019.02.26
小圆的厨房
今天这汤圆，无糖少油，好吃不易胖
料 主料
- 300克糯米粉
- 200克猪肉
- 80克葱姜水
- 半根胡萝卜
- 一把木耳
料 辅料
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许香油
做
肉汤圆
的做法
1
洗净的胡萝卜，木耳放入绞肉机中搅拌成沫备用
2
把猪肉也搅拌成末，倒入碗中
3
分多次加入葱姜水
4
用筷子顺时针搅拌上劲
5
加生抽，老抽少许香油调味，再次搅拌均匀
6
最后加入香菇，胡萝卜拌匀，馅料就做好了，做好的馅料比较软，可以提前放入冰箱冷冻半小时，包的时候比较好操作
7
糯米粉加温水和成团，温水不要一次性加太多，慢慢的加和好的面团像耳垂一样的柔软
8
一小块面团捏扁，放上馅料
9
收口，再次搓圆
10
依次全部做好
11
煮汤圆的期间准备好清汤，一勺生抽，几滴香油两勺，煮汤圆的汤水和少许葱花
12
放入煮熟的汤圆即可
小贴士
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