麻辣酸菜鱼片
2019.02.26
小苹果果然烘焙
麻、辣、鲜、香，嫩滑是这道菜的特点，也是女儿最喜欢的麻辣菜之一了
料 主料
- 750克龙利鱼
- 一小包红小方手工老火锅底料
- 150克鱼酸菜
料 辅料
- 五瓣大蒜
- 适量小米椒
- 适量姜片
- 适量玉米淀粉
- 两汤勺料酒
- 一个蛋清
做
麻辣酸菜鱼片
的做法
1
准备材料，龙利鱼稍微解冻清洗
2
斜切鱼片，不要完全解冻，不然太软不好切
3
切好的鱼片用蛋清料酒淀粉搅匀腌制十分钟
4
锅子烧热放油加入大蒜辣椒姜片爆炒一下
5
重点来了，哈哈，加入诱人的遇见麻辣鲜生红小方手工老火锅底料和鱼酸菜稍微翻炒一会儿
6
加入开水烧开后，把鱼片轻轻倒进锅子，小心烫着，然后再把表面的浮沫捞出来倒掉
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煮三四分钟后就可以出锅了，不能煮太久，不然鱼片很容易烂掉，这个时候把炒锅再次放油小火加入几粒花椒慢慢炒香后浇在鱼片上面，哇，瞬间香味扑鼻，忍不住要流口水了^O^，这个方子也可以用新鲜的草鱼切片，不过我家孩子吃怕有刺，所以每次用龙利鱼方便一些，味道也不错，
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出锅，配上一碗米饭，哈哈，小宝吃了一口来句:好过瘾啊/╭(╯ε╰)╮
9
哈哈，告诉你个秘密，使用遇见麻辣鲜生火锅底料还可以煮米粉，煮面条都炒鸡好吃哦！女儿的最爱^O^
10
美食美照，哈哈
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最爱的红小方，可以炒菜，煮粉煮面，石锅鱼……简直无所不能，你值得拥有……^O^
小贴士
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网友作品
别人做的麻辣酸菜鱼片，已经有0道了！
