枭笑
这个茄子看着很不错啊想吃啊颜色也不错啊
2019-02-26 12:31
蒜蓉肉糜茄子
2019.02.25
茄子(紫皮、长): 茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
料 主料
- 2个长茄子
- 35g猪肉
- 1头大蒜
料 辅料
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 依个人口味盐
- 少许十三香
- 1颗小葱
- 1个红鲜辣椒
做
蒜蓉肉糜茄子
的做法
1
准备食材，量可以根据个人胃口增减。
2
首先将大蒜去皮放入无线绞肉机，绞碎。
3
猪肉洗干净，切小块，放去绞肉机，绞成肉糜。
4
茄子洗干净，切菱形块。
5
准备工作完成。
6
起锅，加入花生油，油温6成热时加入蒜末炒香。
7
加入肉糜小火炒至变色。
8
待肉糜炒变色后加入料酒，翻炒均匀。
9
再加入生抽，小火快速翻炒均匀。
10
加入切好的茄子翻炒片刻，再加入1小碗纯净水，盖上盖子烧开，转中火约8分钟样子。
11
按个人口味加入食用盐，翻炒均匀。
12
大火收汤即可关火。(无需将汤收干，有点汤汁更好吃)
13
盛出，撒上葱花，红辣椒点缀。
14
换个道具哈～
15
近看，简单美味的家常菜。
16
我要开动了～
小贴士
食材的量可以根据个人胃口增减。 调味可以按个人喜欢调味。
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网友作品
别人做的蒜蓉肉糜茄子，已经有0道了！
