小猪汤圆
2019.02.25
悠闲午后tea
猪年的元宵节，就做猪猪汤圆吧。
料 主料
- 200克糯米粉
料 辅料
- 24粒流心陷
- 4片姜
- 适量糖
做
小猪汤圆
的做法
1
称200克糯米粉
2
加入开水和面
3
分别取一小块加入红曲粉和竹炭粉搓出黑和红面团备用
4
将白面团分成12克一个
5
包入喜欢的馅料。我这次用了做月饼流心的陷料，需要提前冷冻。
6
揉圆
7
猪猪巧克力模具中先放入红色做猪猪耳朵和嘴巴，黑色做眼睛，用棉签蘸少许水刷一下耳朵嘴巴眼睛
8
把白色面团按入，然后放冰箱冷冻
9
准备做大理石纹的汤圆，红白面团按图分割成长条。纽在一起搓成长条
10
分割
11
搓长，纽麻花
12
盘圆压扁
13
包入馅料
14
搓圆
15
每一个都有不同的纹路，美美哒。
16
冻硬的猪猪很好脱模
17
可爱不？
18
煮一锅姜糖水
19
放入汤圆煮熟即可
20
可爱的猪猪
小贴士
硅胶模具中的猪猪一定要冷冻，方便脱模，不然耳朵嘴巴容易掉。
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