鲜虾火腿披萨
2019.02.22
小文子
元宵节到了，家里的猴孩子们在欢庆节日的到来，除了吃汤圆，给大家准备了一份美味的披萨，孩子们吃的可欢了～
料 主料
- 适量鲜虾
- 100g普通面粉
- 50g低筋面粉
- 一根火腿
料 辅料
- 100g马苏里芝士
- 适量红辣椒
- 适量生抽
- 适量青豆
- 80g温水
- 适量盐
- 适量番茄酱
- 适量酵母
做
鲜虾火腿披萨
的做法
1
将面粉混合，加入2g酵母，搅拌均匀
2
加入80g温水，用筷子搅拌成絮状
3
将面粉揉成光滑的面团
4
锅中倒入适量的温水，将面团放在锅中隔水发酵
5
利用面团发酵的时间准备其它食材，红辣椒切丝，火腿切片，青豆放入沸水中过水20秒即可捞出
6
准备番茄酱和芝士碎
7
虾仁加入料酒和盐腌制一会
8
面团发酵至两倍大，取出轻压排气，松弛15分钟
9
将松弛后的面团擀开摊成圆饼，放入抹了油的烤盘中，面饼的边缘要略高，用叉子或者牙签在面饼上叉些小孔，防止饼皮在烘烤过程中中间凸起
10
在饼皮上均匀的抹上一层番茄酱，撒一些芝士碎
11
铺上辣椒，火腿，鲜虾，青豆，再撒上一些芝士碎
12
烤箱温度调整为200度，提前预热，将披萨放入烤盘中层，烤15分钟取出即可
小贴士
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