招财进宝
2019.02.22
林乡
过年过节的时候最不可少的就是美食，而且还是要做些寓意吉祥如意，恭喜发财，发财致富等越说越好的就行，我今天给大家推荐一道招财进宝的美食，祝大家新年吉祥如意！十十如意！财源广进！
料 主料
- 60克瘦肉丝
- 1个红萝卜
- 10个鹌鹑蛋
料 辅料
- 适量盐
- 少许料酒
- 少许胡椒粉
- 少许味精
- 适量葱姜蒜末
- 1勺干淀粉
- 2勺淀粉水
- 1勺生抽
- 适量蚝油
做
招财进宝
的做法
1
肉丝装入容器
2
备好葱姜蒜末
3
放入肉丝中，加入盐、胡椒粉、味精、料酒、生抽、蚝油
4
顺一个方向搅拌上劲，腌制一会
5
红萝卜切细丝
6
把干淀粉加入腌制好的肉丝里，拌匀
7
加入红萝卜丝拌匀
8
腌制一会
9
再分成十个小肉团，再捏成小窝窝摆入盘中
10
全部捏好后，打入鹌鹑蛋，每个窝窝里打一个
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放入开水锅中蒸10分钟
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蒸好后把汤汁沥入锅中
13
再加入适量淀粉勾芡
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再撒上葱花在盘中的金元宝上
15
淋入芡汁即可
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成品图
小贴士
红萝卜丝切的越细做出来的效果就越好。蒸的时间不要太久，10分钟左右即可。
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