刀切炼乳馒头
2019.02.19
青春妹～
自己家中做的馒头非常扎实，很好吃！
料 主料
- 300克中筋面粉
- 140克水
- 20克白砂糖
- 30克炼乳
- 3克酵母
料 辅料
- 适量手粉：中筋面粉
做
刀切炼乳馒头
的做法
1
将全部材料放入面包机中和面
2
10分钟就可以了，揉圆在面包机中发酵
3
发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
4
发酵好的面团能拉出蜂窝状
5
拿出排气擀成长方形面片，中间切半，表面刷一点水
6
从下向上卷起
7
切块
8
放在油纸上，盖上保鲜膜，室温静置20分钟（有蒸笼就全部放入蒸笼静置）
9
我家里没有蒸笼，就用的平底锅，需要蒸两次，不要放太密。冷水上锅，盖上锅盖，大火，水开以后转中小火，蒸12到15分钟，蒸好以后不要立马开盖，在锅中静置2分钟再拿出。
10
自己做的特别好吃
11
冷却后放冷冻，要吃的时候加热即可。
小贴士
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