曲奇饼干花园
好吃又营养 喜欢这个零食
2019-03-05 10:09
核桃芝麻糖 [家常菜]
2019.02.14
核桃仁含有丰富的营养素，健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。核桃仁和黑芝麻完美结合，既营养又美味！
料 主料
- 300克熟黑芝麻
- 150克核桃仁
料 辅料
- 250克白糖
- 100克麦芽糖
- 100克水
做
核桃芝麻糖
的做法
1
将核桃仁烤熟，和熟黑芝麻一起放烤箱，开发酵功能保温备用
2
将白糖加入水，放入不粘锅，开小火熬煮
3
煮至糖水呈微黄色
4
加入麦芽糖
5
小火煮至焦糖色，呈小泡，用筷子蘸点糖浆放入凉开水中，糖变脆即可关火
6
加入核桃仁，迅速搅拌均匀
7
加入熟黑芝麻
8
迅速搅拌均匀
9
将混合物倒入模具
10
表面盖油纸
11
用擀面杖用力擀平整
12
趁热切薄块，冷却后即可享用
13
成品图
14
成品图
15
成品图
16
成品图
17
成品图
18
成品图
小贴士
1.核桃和黑芝麻保温，混合时，糖浆不会太快冷却，有利于整形 2.糖浆一定要熬到位，否则成品会粘牙 3.一定要趁热切块，否则易碎 4.成品切薄片，方便食用 5.要用不粘锅
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的核桃芝麻糖，已经有0道了！
