微微0214
猪蹄很好吃啊而且胶原蛋白很丰富相当有营养啊
2019-02-27 10:18
红烧猪蹄
2019.02.12
猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
婆婆做的红烧菜深受大家的喜欢，所以最近我都在跟她学习，这道红烧猪蹄就是在她的指挥下做的。
料 主料
- 600g猪蹄
料 辅料
- 各适量油盐酱油
- 2汤匙白糖
- 4片生姜
- 少许葱
- 小半碗水淀粉
- 少许鸡精
做
红烧猪蹄
的做法
1
猪蹄洗好剁块，开水煮沸后捞出，再用冷水清洗干净！
2
鍋里放油，生姜片烧热。
3
倒入清洗好的猪蹄。
4
加入差不多2.5茶匙老抽。
5
先翻炒均匀，这样也能很好的防治猪蹄粘锅！
6
加入适量白糖，盐和料酒。
7
翻炒均匀后倒入一大碗清水。大火煮沸后转中小火炖煮。
8
煮至汤汁浓稠倒入小半碗水淀粉勾芡，加入少量鸡精就可以了！
9
满满的胶原蛋白，一定要多啃两块。
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成品图
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成品图
小贴士
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评论
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我要评论
好香哦 真的太棒了
2019-02-22 22:44
网友作品
别人做的红烧猪蹄，已经有0道了！
