红烧猪蹄
2019.02.10
枭笑
酱猪蹄香儿不腻，满满的胶原蛋白，美容养颜。
料 主料
- 3个猪蹄
- 1勺生抽
- 2勺料酒
- 8g冰糖
料 辅料
- 适量葱姜
- 2个八角
- 3g十三香
- 依个人口味盐
- 少许熟白芝麻
做
红烧猪蹄
的做法
1
首先将买回来的猪前提，用温水洗干净。
2
再焯水，冷水如果，大火烧开，煮2分钟，捞出。
3
捞出后，用冷水反复冲洗，直至猪蹄上没有杂质，淋干水份。
4
加入八角。
5
加入十三香。
6
加入生抽。
7
加入料酒。
8
加入清水，没过猪蹄即可，盖上高压锅盖子，大火烧开，上气后，转小火压20分钟。待削汽后再打开盖子。
9
锅中加入冰糖，小火融化至褐色，将猪蹄放入炒锅中。
10
倒入汤汁，大火把汤汁收干即可
11
按个人口味加盐，待汤汁收至浓稠即可关火出锅。
12
盛出装盘撒上白芝麻。
13
满满的胶原蛋白啊。
14
美容养颜。
15
越吃越美。
16
我要开动喽～
小贴士
1.猪蹄最好提前腌制，如果没有高压锅，用电压力锅，平时烧菜的锅炖都可以。 2.调味料可以根据个人口味任意调换。
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