猫妈
好香哦 看着流口水了
2019-02-22 22:46
自制酸辣粉
2019.02.10
抖音里面拔草的第70个美食巨简单。
料 主料
- 1扎红薯粉
- 一勺花生米
- 1个卤蛋
- 1勺酸辣笋片
- 1勺乌江榨菜
料 辅料
- 2勺陈醋
- 2勺生抽
- 1勺辣椒油
- 共一勺盐、鸡精、味精、糖
- 少许香油
- 适量大蒜（剁碎）
- 适量香菜香葱
- 可选小米辣椒
做
自制酸辣粉
的做法
1
红薯粉丝提前或隔夜泡软。
这里是3人份量，食谱是单人的份量。
2
基本的配料。辣椒油制作配料：粗辣椒面2勺、辣椒粉1勺、盐、糖、鸡精、味精适量，食用油是配料的3倍左右
3
准备一个干净无水的锅，倒入适量的食用油，可以是无味的油，小火加热稍微冒烟
4
分三次倒入辣椒面中，边搅拌，搅拌均匀后再加下一次，切勿一次性倒入
5
配料随意放，卤蛋切成片
6
准备一个大碗，这是单人的分量。1勺蒜蓉，1勺香葱，1勺辣椒油不够辣再加1勺，2勺陈醋，2勺生抽，盐，鸡精，味精，糖适量，少许香油
7
锅里放入适量的清水，烧开后放入薯粉，煮至透明即可捞出
8
放入调好味的大碗中，倒入煮粉丝的汤水，加上配料香菜即可，一碗酸辣开胃的美食来啦
小贴士
酸辣程度可以根据自己的口味调节。
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
最喜欢酸辣粉了看着这个颜色做的不错啊想吃
2019-02-16 15:12
网友作品
别人做的自制酸辣粉，已经有0道了！
