红烧黄花鱼
2019.02.10
鱼儿AA567
黄花鱼含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素等微量元素成分，适于体质虚弱、消化功能差的中老年人，具有延缓衰老，防治癌症的功效。
料 主料
- 1条黄花鱼
料 辅料
- 15克油
- 3克盐
- 少许猪板油
- 少许红辣椒
- 3汤匙料酒
- 2个毛葱
- 2汤匙黄豆酱
- 2汤匙生抽
- 10克生姜
- 15克大蒜
- 少许五香粉
- 适量香菜
做
红烧黄花鱼
的做法
1
黄花鱼去鳞去内脏洗净
2
毛葱、生姜、大蒜都切片，猪板油切碎
3
油锅烧热，放入猪板油煸出油
4
放入毛葱、生姜、大蒜、红辣椒爆香
5
放入黄豆酱
6
锅中添水
7
放入黄花鱼
8
放入五香粉
9
放入生抽
10
放入料酒
11
放盐，大火烧开后转中火，炖30分钟
12
香菜切段备用
13
黄花鱼炖煮半小时后，收浓汤汁
14
装盘食用
小贴士
1、没有猪板油可以用肥肉代替 2、毛葱可以用大葱代替
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