麻婆豆腐

2019.02.10

祺祺小厨

麻婆豆腐

4评论 2收藏

麻辣开胃很下饭的一道菜，超级喜欢吃。

料主料

500克豆腐
200克牛肉沫

料辅料

适量葱姜蒜
两勺花椒粉
一勺辣椒面
两勺豆瓣酱
适量水淀粉
一勺盐
两勺生抽
一勺胡椒粉
适量干辣椒

做

麻婆豆腐

的做法

成品图

1

成品图

准备豆腐一块，切小块焯水备用。

2

准备豆腐一块，切小块焯水备用。

切好葱姜蒜，和干辣椒。

3

切好葱姜蒜，和干辣椒。

热油先炒牛肉沫至变色。

4

热油先炒牛肉沫至变色。

放干辣椒，葱姜蒜炒出香味。

5

放干辣椒，葱姜蒜炒出香味。

放豆瓣酱炒红油

6

放豆瓣酱炒红油

再放辣椒面炒香。

7

再放辣椒面炒香。

放入花椒粉

8

放入花椒粉

加入少量水煮开，到入豆腐翻匀。

9

加入少量水煮开，到入豆腐翻匀。

最后放盐和生抽

10

最后放盐和生抽

放胡椒粉

11

放胡椒粉

到入水淀粉

12

到入水淀粉

大火收汁

13

大火收汁

出锅装盘，可以吃啦！

14

出锅装盘，可以吃啦！

小贴士

豆腐焯水放盐可以去除豆腥味，还能始豆腐不易破碎。

打印本品做法

4 评论

评论

我要评论

鱼儿AA567

下饭菜好棒的厨艺

2019-02-12 21:40

祺祺小厨回复@ :谢谢姐姐夸奖回复

年轻的心hxez

非常普通的一种家常菜，而且很下饭

2019-02-12 15:22

果果

麻婆豆腐很下饭啊这个很好吃啊很不错而且又简单

2019-02-11 16:59

秋天到枫叶红

经典家常菜，美味下饭菜。

2019-02-11 12:43

网友作品

别人做的麻婆豆腐，已经有1道了！

祺祺小厨

加入我们帮助中心联系我们意见反馈隐私说明企业简介

友情链接：: ACA 北美电器; 法焙客天猫旗舰店; 学厨家庭烘焙模具; UKOEO旗舰店

关注我们

新浪微博二维码
腾讯微信二维码

Copyright © 味游美食网蜀ICP备16003717号-1 成都味游科技有限公司