新年棒棒糖 [甜品]
2019.01.30
莎糖家
过年了，红红火火的棒棒糖，小盆友们的福利哦！
料 主料
- 170克艾素糖
料 辅料
- 12个棒棒糖糯米纸
- 12根棒棒糖纸棒
- 直径3.2CM棒棒糖12连硅胶模具
做
新年棒棒糖
的做法
1
准备好材料。
2
先把85克艾素糖放入阳晨融化锅里，小火加热，中途可以用一根筷子搅动几下。
3
在130-140度的时候就全部融化成液体状态了。
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当温度达到180度的时候关火。
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稍微放一会，让表面的气泡消失。
6
均匀的倒进阳晨12连棒棒糖模具里。
7
然后把棒棒糖糯米纸正面向下放在糖浆上，再把纸棒放上。
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把剩下的85克艾素糖放入阳晨融化锅中，同样也是小火熬到180度，第二次我加了一点点红色色素，跟之前一样等消泡了倒进模具里。
9
放凉后取出来，刚取出来的棒棒糖上面看起来都是气泡。如果有那个专用喷枪可以直接喷一下。
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如果没有就把燃气灶开最小火，有气泡那面向下在火上晃几下就可以了。
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
第一次倒完糖浆的时候要快速把糯米纸放在上面，这样会更贴合。
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别人做的新年棒棒糖，已经有0道了！
