香炸凤尾虾
2019.01.29
枭笑
香炸凤虾尾，外酥里嫩，香香哒。
料 主料
- 6只阿根廷红虾
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 15g面包糠
- 8g淀粉
料 辅料
- 1小勺料酒
- 少许十三香
- 依个人口味盐
做
香炸凤尾虾
的做法
1
准备好食材。
2
土豆去皮，洗净，切片，隔水蒸熟。
3
首先将红虾尾去虾线，阿根廷红虾的虾线比较粗特别好去除，轻轻一拉就出来了。
4
处理好的红虾摆放在盘子里，撒上十三香，料酒，腌制30分钟。
5
蒸的土豆压成土豆泥，准备工作做好。
6
取一款土豆泥，用手心压扁。
7
放上腌制好的阿根廷红虾尾包起来，如图。依次包好，尽量捏的紧一点。
8
首先将包好土豆泥的红虾放入淀粉器具中，均匀沾满淀粉。
9
再放入打散的蛋液器具中，均匀裹上蛋液。
10
最后再放入面包糠的器具中，均匀的沾满面包糠。
11
这样凤尾虾就做好了。
12
依次做完。
13
起油锅，油温6-7成时热时，加入做好的凤尾虾小火炸至金黄即可。
14
捞出摆盘。。
15
香香哒。
16
好吃又好看。
17
宝贝最爱。
18
说特别好吃。
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成品图
20
成品图。
小贴士
量可以增减，我用的中大土豆，虾一定要提前腌制。
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