老家的素三丝
2019.01.28
林乡
老家最传统的素三丝味道很香，在外地吃不到。
料 主料
- 100克苕粉丝
- 适量红萝卜丝
- 少许小香芹
料 辅料
- 1克盐
- 1克胡椒粉
- 少许味精
- 适量生抽
- 适量蒜末
- 适量干辣椒
- 适量菜籽油
做
老家的素三丝
的做法
1
苕粉用开水泡发，再用剪刀剪成段
2
洗净沥干水分
3
胡萝卜和芹菜洗净切成段
4
备好蒜末和干辣椒
5
锅烧热油，放入蒜末和干辣椒爆香
6
放入红萝卜丝炒断生
7
加入芹菜炒断生
8
调入盐、胡椒粉和生抽拌匀
9
加入苕粉丝和少许味精，炒均匀至入味
10
成品图
小贴士
苕粉丝要泡透，加开水后密封一会即可。
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