年年有鱼(余)
2019.01.28
年轻的心hxez
过年的时候，家家户户的餐桌上都会有鱼这道菜，鱼代表着年年有余赋予的意思，就做了年年有鱼(余)这款饼干，祝大家在新的一年里，年年有鱼(余)
料 主料
- 220克面粉
- 70克黄油
- 2克泡打粉
- 46克胡萝卜汁
- 40克白糖
- 51克鸡蛋
料 辅料
- 六粒红豆
做
年年有鱼(余)
的做法
1
准备半个胡萝卜
2
然后切成块，用料理机打打成汁
3
准备做饼干的食材
4
黄油装入碗中，隔水化开
5
黄油化开
6
然后把白糖放入黄油中，搅拌均匀
7
再加入一个鸡蛋搅拌均匀
8
再加入胡萝卜汁，搅拌均匀
9
再加入过筛完的面粉，搅拌到没有干粉为止
10
揉成面团，不要过度揉，盖上保鲜膜醒30分钟
11
饧好的面团取出来，底部放入一张油纸
12
然后擀成圆饼
13
中间用一个模具印一个圆圈
14
然后分成六份，用刀切开，顶部不要切断
15
从一块的左边切一刀，不要切断
16
然后切成的小条从底部卷起
17
卷好的小圈用手按倒
18
然后在每片鱼尾部切两刀
19
用手在底部捏紧，做成鱼的尾巴
20
在鱼身上用牙签不规则的扎一些小洞
21
然后在鱼的尾部上边，用筷子轻轻的加紧
22
然后把红豆洗干净，放在鱼眼的位置
23
连油纸和做好的鱼一起放在烤盘上，放入提前预热好的烤箱中190度，中层烤25分钟
上面用蝶豆花水在鱼身上点几下
24
烤好后取出来
25
美美的年年有鱼就做好了
小贴士
无看自家烤箱的温度来决定时间 面粉的吸水量，再来决定加多少胡萝卜汁
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的年年有鱼(余)，已经有0道了！
