酿藕饼
2019.01.28
悠闲午后tea
猪肉的甜、鱼肉的鲜，摔打成弹牙的肉馅，酿在莲藕片上，煎制金黄色，美味可口！
料 主料
- 100克猪肉
- 100克鱼胶
- 2个马蹄
料 辅料
- 少许盐
做
酿藕饼
的做法
1
鱼胶我买了现成的，你也可以买鱼肉回来剁。
2
将猪肉剁碎、马蹄切碎。
3
猪肉鱼肉马蹄混合，通常现成的鱼胶是调好味道的，所以只能放一点点盐，因为加了猪肉进去。顺着一个方向搅拌上劲，用手兜起摔打十下，肉馅准备好了。
4
莲藕去皮
5
莲藕切薄片，粘上一些玉米淀粉，酿上肉馅
6
酿好肉馅的莲藕片
7
上门撒上少许白芝麻。
8
下锅中火转小火煎制金黄色
9
两面都要煎制。
10
香喷喷的酿莲藕片出锅啦！
小贴士
酿的肉不要太厚，怕中间不熟。
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