花开富贵吉祥卜卜贝
2019.01.27
公仔思乐冰
金猪贺岁好运到，公仔为你添个菜添个彩！
花开富贵吉祥卜卜贝，为啥叫卜卜贝，因为贝类熟后会一个个“卜”一声打开的声音而命名，将白贝整齐摆放在锅里就像开了的花一样，过年要有好彩头取名花开富贵吉祥卜卜贝！
白贝平常我们打边炉或滚粥都会放几个进去提鲜，因为够鲜甜，现在一整锅白贝，汤底就是简单的水+蒜蓉熬煮出白白的蛋白质味道来，汤是精华，够鲜甜！
料 主料
- 3斤白贝
- 1扎粉丝
- 4瓣蒜
- 1000ml水
做
花开富贵吉祥卜卜贝
的做法
1
白贝放入水里清洗干净，再放入水里加盐浸泡20分钟
2
粉丝用水泡软备用
3
将白贝再清洗一次沥干水分，在浅锅边齐正排好，如图
4
尽量选同等大小的白贝围成一圈
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围成第二圈
6
中间放入泡软的粉丝铺平
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继续围第三圈
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围最后一圈
9
蒜剁成蓉
10
放上白贝的中心点
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倒入水
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开大火烧
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看着白贝慢慢卜卜声的打开
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白贝全部开口后就可以关火了
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白白的汤汁
16
不用任何调料，够鲜够甜
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煮前颜值高一批
小贴士
水的量要看各位要做那一种，我这水量是当菜吃，如当火锅，可再加多点水，白贝吃一半后再加入其他的配菜即可。
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