香酥南瓜饼干
2019.01.28
枭笑
南瓜营养丰富，吃法也多样，今天用南瓜泥做了这款小饼干，特别好吃，香酥可口，甜而不腻，宝贝一口一个。
料 主料
- 60g南瓜泥
- 60g黄油
- 75g低筋面粉
- 35g糖粉
- 40g玉米淀粉
料 辅料
- 1g盐
- 适量葡萄干
做
香酥南瓜饼干
的做法
1
首先将糖粉称重，一定要用糖粉哈，做好后口感比较细腻。
2
玉米淀粉称重。
3
将所有食材按照列表称好。(黄油提前从冰箱取出，室温软化)
4
将软化好的黄油，放入较深的器具中，加入糖粉。
5
用硅胶铲搅拌均匀。(这样可以避免启动电动打蛋器时糖粉飞扬)
6
启动电动打蛋器，低速将黄油打至蓬松状态。
7
加入南瓜泥，盐，启动电动打蛋器，打至黄油与南瓜泥融合。
8
筛入低筋面粉与玉米淀粉，翻拌均匀，至无干粉。
9
再揉成面团，盖上保鲜膜，醒10分钟。
10
醒好呢面团分成等份的小面团。(每个面团约12g，可以根据个人喜欢选择大小)
11
取一小块面团，揉圆，用牙签做出南瓜的形状即可。(首先牙签在面团的中间压出十字，之后再如图中所示，将周边压出南瓜的花纹即可)
12
做好的小南瓜，一点难度没有，只要耐心，用心制作。
13
依次将面团做好，摆放在烤盘中。
14
将烤盘入东菱烤箱中层。
15
上管165°，下管160°烤20分钟。(烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定)
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香味扑鼻而来的南瓜饼出炉啦！
17
香酥。
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下午茶必备甜品。
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好吃又好看。
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宝贝很喜欢。
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一口一个。
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好吃停不下来。
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南瓜味的小饼干。
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换个背景。
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仿真小南瓜。
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和宝贝一起做的。
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成品
28
成品
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宝贝开动喽～
小贴士
这个量我做了20个小南瓜饼干，每个小南瓜约12g，大小可以根据自己喜欢来。 烤箱温度及时间仅供参考，具体要根据自家烤箱脾气另定。 南瓜含水量不同，可以根据实际情况增减面粉的量。
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