看起来超有食欲的
2019-11-23 09:43
五彩京酱肉丝
2019.01.20
京酱肉丝是一道知名度很高的京菜，北京菜中的经典名菜之一，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。这是一道改良版的五彩京酱肉丝，酱料自调可满足各种口味，另加入豆芽、胡萝卜、莴苣作为配菜，口感更加丰富好吃！
料 主料
- 150克猪里脊肉
- 1张豆腐皮
- 1根大葱
- 50克胡萝卜
- 50克莴苣
- 50克豆芽
料 辅料
- 1勺老抽
- 1勺生抽
- 1勺番茄酱
- 1勺蚝油
- 1勺白糖
- 适量淀粉
做
五彩京酱肉丝
的做法
1
准备材料如图。
2
将各种配菜切成如图所示，肉丝加入适量淀粉和香油拌匀。
3
将豆腐皮、胡萝卜、莴苣、豆芽依次烫熟捞出沥干水份备用。
4
取碗加入一勺老抽、一勺生抽、一勺番茄酱、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉拌匀备用。
5
热锅倒油烧至八成热。
6
放入肉丝快速翻炒断生。
7
倒入酱汁翻炒30秒。
8
肉丝吸满酱汁即可关火。
9
美色美味！
10
口感丰富又营养！
小贴士
因为酱汁里的老抽比较咸，所以不用再额外加盐！
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评论
评论
我要评论
京酱肉丝很经典的名菜啊，看着颜色也很漂亮
2019-02-22 15:29
好喜欢这道菜 特别好吃
2019-02-21 21:07
很诱人 想尝尝 真不错
2019-02-13 21:39
沙娅琪琪 回复@ :谢谢[可爱] 回复
做得好漂亮的呢，棒棒哒
2019-02-13 14:24
网友作品
别人做的五彩京酱肉丝，已经有0道了！
