徐京辉-
排包做起来很好吃的啊，放了南瓜颜色变得也好看了
2019-03-23 16:54
南瓜排包
2019.01.19
南瓜是非常有营养的一种食物，做法也非常多
取一块南瓜蒸熟，做一个南瓜味的面包
香香甜甜的，口感非常好
料 主料
- 310g金龙鱼面包用小麦粉
- 90g水
- 110g南瓜泥
- 30g细砂糖
料 辅料
- 3g盐
- 3g酵母
- 黄油 30g
做
南瓜排包
的做法
1
准备好面包用的所有材料
2
原材料按照先液体，后粉类，上层糖、盐的顺序放入面包桶中，启动IMIX程序20分钟
3
揉至面团光滑，加入软化的黄油，再开启一个IMIX程序，面团能拉出薄就可以了
4
揉好的面团，放在盆中盖保鲜膜进行基础发酵，面团发酵到1.5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完成。
5
发酵好的面团，平均分成5份揉圆，醒发10分钟
6
醒发好的面团擀成椭圆形
7
从上至下卷成长条状，收口捏紧
8
依次把所有的面团全部做成长条状，摆放在模具里面
9
放进烤箱，30度进行二次发酵，发酵至两倍大即可，发酵好的面团，用纸剪成两个长条状，放在面团上面，筛上高筋面粉
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放入预热好的烤箱160度烤30分钟，出炉后立刻取出，放在晾网上晾凉，就可以食用了
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南瓜排包
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南瓜排包
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南瓜排包
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南瓜排包
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南瓜排包
小贴士
由于天气原因，酵母可以先放，融化后再放入其它材料 烘烤温度只是参考，需要根据自己家烤箱的脾气来调节
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评论
评论
我要评论
这个小排包做的很好啊看着就很柔软啊很不错
2019-03-20 21:09
黄油多少
2019-02-07 08:00
黄油量配方里漏啦
2019-01-29 15:01
好漂亮的颜色原来是加了南瓜的颜色啊，很棒啊
2019-01-27 18:54
网友作品
别人做的南瓜排包，已经有0道了！
