苏年锦食
好手艺 做的棒棒哒
2019-07-04 13:22
巧克力杏仁司康
2019.01.19
作为一个巧克力忠粉，当然热衷于尝试做各种巧克力口味的点心啦。司康嘛，之前吃过神马蔓越莓的，葡萄干的，香葱的，但是都不喜欢，总觉得有些寡淡。。- - 可能是我口味比较重吧。但是又苦于想做点什么简单又省事的东西。还好最后翻到了巧克力司康。哈哈哈哈哈哈哈
•材料中的大杏仁可以随便用什么别的坚果替代，或者是耐高温巧克力豆也可以
料 主料
- 100g黄油
- 60g细砂糖
- 30g可可粉
- 6g泡打粉
- 280g低筋面粉
- 20g杏仁粉
- 40g牛奶
- 80g大杏仁
做
巧克力杏仁司康
的做法
1
1. 冷藏好的黄油切成小块，注意一定要保持冷藏不要化掉变太软
2
2. 将材料中的可可粉，低筋面粉，杏仁粉，砂糖，泡打粉，混合过筛
3
3. 用手将粉类材料和冷藏切成小块的黄油捏搓成细砂状
4
4. 加入切碎的大杏仁拌匀
5
5. 加入全部量的牛奶
6
6. 用刮刀拌至能够成团，注意不要过度，还有少量干粉时就停止。
7
7. 将面团取出整理成团后按扁，然后对折（如图）
8
8. 擀面杖将对折后的面团略微擀开之后，选择大小合适的模具切出面团即可。也可以擀成比较圆的面团然后直接分成几份大小合适的三角形
9
9. 注意要比较厚，不要很薄。太薄的话烤好的司康也会很扁，而且口感也不好。放入预热好的烤箱中层200℃烘烤18~20分钟
10
10. 出炉晾凉即可。巧克力口味的甜点和牛奶真的很配哦。一口司康一口牛奶，美滋滋~~
小贴士
打印本品做法
4
评论
评论
我要评论
来学习了 棒棒哒哦
2019-02-23 20:27
巧克力&杏仁都是我喜欢的味道
2019-02-14 16:45
美味的司康，喜欢喜欢的
2019-02-13 14:24
网友作品
别人做的巧克力杏仁司康，已经有0道了！
