青笋炒腊肠
2019.01.19
rainbow菇
算是荤素搭配里比较常见的一道菜，青笋的脆爽配上腊肠的油香，味道特别的好。
料 主料
- 大半个青笋
- 1根腊肠
料 辅料
- 6克盐
- 15克油
- 3段干辣椒段
- 5滴料酒
- 一小段葱
做
青笋炒腊肠
的做法
1
准备青笋、腊肠。
2
青笋去皮，冲洗干净。
3
青笋切斜刀块。
4
青笋改刀切成薄片。
5
腊肠改刀切成薄片。
6
葱切斜刀片。
7
锅中坐油，放葱和辣椒段爆香。
8
入腊肠翻炒。
9
炒出腊肠里的油脂。
10
腊肠炒至半透明状态，入青笋片。
11
放入盐，继续翻炒。
12
放入料酒，继续翻炒。
13
翻炒至熟，即可出锅。
14
荤素搭配，味道好哦！
小贴士
1、炒腊肠时一定要炒出油脂，这样菜会更香。 2、放入青笋片后，一定大火快炒，才能脆爽可口。
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