烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】
2019.01.19
尝尝好味道
金针菇烤花蛤是一道鲜美的烤菜，花蛤也是海鲜市场里最便宜的小海鲜，花蛤做法简单又美味，平时也是海鲜大排档的必点菜。今天跟金针菇一起烤着吃，简单又方便的烤花蛤，便能让你回味一辈子！
料 主料
- 500克花蛤
- 400克金针菇
- 5个辣椒
料 辅料
- 10克甘汁园绵白糖
- 3勺蚝油
- 2勺生抽
- 1勺十三香
- 1勺蒜
- 3勺辣椒酱
做
烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】
的做法
1
准首先要挑选新鲜的活蛤蜊，最好是一个个挑，挑那些伸出小舌头的小家伙们。
2
将花蛤放入淡盐水中、加一勺盐、葱段2根、芝麻油半勺静养2小时使其吐出泥沙。
3
小辣椒与蒜剁碎、加十三香一勺。
4
加上辣椒酱3勺，辣椒酱里面的红油看着就食欲来了。
5
蚝油加上3勺提鲜。
6
生抽加2勺。
7
最后加10的甘汁园绵白糖，用筷子把料汁拌均匀。
8
金针菇流水下重新干净，挤干水份。
9
取一个不粘烤盘、金针菇撕成一丝丝地铺上。
10
浸泡好的花蛤多洗几遍，沥一下水分，码在金针菇上。
11
把调汁淋到花蛤上面。
12
东菱烤箱提前预热，烤盘放中层，按烤生蚝键，230度烤10分钟即可。
13
经过烤箱的烤制花蛤慢慢打开，多余的水份都被蒸发了，剩下的全是花蛤的鲜美滋味。
14
金针菇吸收了汤汁与花蛤的鲜美，别提有多香了！
15
作为小酒小菜或是追剧小吃最合适不过了！
小贴士
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