脆脆的奶香椰蓉球 [甜点、烘焙品、椰蓉球]
2019.01.16
飘雪的季节
喜欢椰蓉，因为那清香的味道，甜品中有了它，便多了份清香悠远的滋味，多了热带风情的温馨。这份奶香椰蓉球，没有添加面粉，成品是脆脆的口感，咬一口先是浓浓的奶香味，细嚼慢咽后，你会发现还有一种椰蓉的清香，椰丝的口感。由于各家烤箱温度有差异，我设定的温度和时间只供朋友们参考哟，我用的是ACA北美电器ATO-E43A烤箱，但不管用哪种烤箱，都要记得最后5分钟要守在烤箱旁，不要烤糊了哟，加油吧朋友们，椰蓉球一定会成功的。
料 主料
- 100克椰蓉
- 35克白糖
- 40克奶粉
- 15克纯牛奶
- 50克黄油
料 辅料
- 60克鸡蛋（只用蛋黄）
做
脆脆的奶香椰蓉球
的做法
1
1、原料：椰蓉、鸡蛋、奶粉、白糖、黄油、纯牛奶。
2
2、黄油切小块，室温软化。
3
3、加入白糖，用蛋抽搅打均匀。
4
4、鸡蛋只取蛋黄。
5
5、将蛋黄分两次加入黄油中，并搅拌均匀。
6
6、牛奶也分两次加入黄油中，搅拌均匀。
7
7、加入奶粉，稍微搅拌一下。
8
8、加入椰蓉。
9
9、将材料抓匀，并能揉成团。
10
10、将大的椰蓉球，分成10克一个的小椰蓉球。
11
11、团成圆形，放置于学厨烤盘上。烤箱预热，上火175度，下火170度。
12
12、预热完成，将烤盘置烤箱中，烤制13分钟，椰蓉球表面金黄色即可。待椰蓉球降温后，就会变得脆脆的了。
13
13、浓浓的奶香，混合着口中椰蓉的清香，还有丝丝椰蓉咀嚼的口感，真的是好吃又过瘾呀。
14
14、成品。
小贴士
1、鸡蛋只用蛋黄，当然你要是怕浪费，也可以用全蛋，并适当的减少纯牛奶的用量。 2、椰蓉球的重量要差不多，这样烘烤时成熟度一样。 3、各家的烤箱温度不同，步骤中的温度和时间只能做参考，我用的是ACA北美电器ATO-E43A烤箱。 4、椰蓉球很容易成熟，最后5分钟要守在烤箱旁，防止烤过了。
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网友作品
别人做的脆脆的奶香椰蓉球，已经有0道了！
