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炸酱面

2019.01.11
尝尝好味道  
炸酱面
2评论 0收藏
素来就钟爱吃炸酱面，它的主角肯定是炸酱，炸酱讲究的是用干黄酱，还可以加点甜面酱才会有炸酱独特的味道。配料可以加四季的蔬菜或者豆干搭配。
料 主料
  • 125克拉面
  • 80克瘦肉
  • 一块豆干
  • 适量心里美萝卜
  • 适量胡萝卜
料 辅料
  • 两勺干黄酱
  • 一勺甜面酱
  • 少许味精
  • 20克甘汁园白糖
  • 少许清水
  • 少许葱姜蒜
做

炸酱面

的做法
准备喜欢的配菜和一把干拉面。
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准备喜欢的配菜和一把干拉面。
胡萝卜与心里美萝卜分别切丝备用。
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胡萝卜与心里美萝卜分别切丝备用。
豆干与猪肉都切小丁。
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豆干与猪肉都切小丁。
拿干黄酱放入碗里。
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拿干黄酱放入碗里。
干黄酱加清水或者香菇水稀释开。
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干黄酱加清水或者香菇水稀释开。
锅里加葱姜蒜爆香，加肉丁翻炒。
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锅里加葱姜蒜爆香，加肉丁翻炒。
待肉丁翻炒变色加豆干翻炒片刻。
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待肉丁翻炒变色加豆干翻炒片刻。
加甜面酱一勺。
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加甜面酱一勺。
翻炒出香味。
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翻炒出香味。
最后加干黄酱入锅。
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最后加干黄酱入锅。
翻炒均匀，加白糖调味。
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翻炒均匀，加白糖调味。
待汤汁变粘稠即可。无论拌面拌饭都是不错的。
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待汤汁变粘稠即可。无论拌面拌饭都是不错的。
锅里加适量的清水，水微微开下面。
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锅里加适量的清水，水微微开下面。
期间加2次水，面条熟透即可捞出。
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期间加2次水，面条熟透即可捞出。
面条放入碗里，码上配菜、舀两勺炸酱。
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面条放入碗里，码上配菜、舀两勺炸酱。
拌拌即可品尝、爱吃辣的可以加辣椒酱拌着一起吃。
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拌拌即可品尝、爱吃辣的可以加辣椒酱拌着一起吃。

小贴士

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2 评论
评论
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鱼儿AA567
太诱人了 做的好棒
2019-01-13 21:30
尝尝好味道 回复@ :谢谢 回复
果果
五颜六色的蔬菜配上面条就是好吃的炸酱面了
2019-01-12 16:27
尝尝好味道 回复@ :是的 回复
尝尝好味道 回复@ :是的，超级 回复

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别人做的炸酱面，已经有0道了！

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