草莓雪花酥 [甜品]
2019.01.10
水怜忧
网红雪花酥，每年都是年关的主打产品，今年做了很多口味的雪花酥，但是最爱的还是草莓的，因为它不单单好吃，那漂亮的粉粉的切面，哎，美到不行。
料 主料
- 220g棉花糖
- 70g黄油
- 50g草莓干
- 25g草莓脆
- 46g奶粉
- 14g草莓粉
- 160g小饼干
料 辅料
- 40g大杏仁
- 10g西瓜子仁
做
草莓雪花酥
的做法
1
材料准备好，草莓脆比较大颗的话可以切两半。
2
电陶炉小火加热，使黄油融化成液体（一定要小火加热，我的电陶炉小火是200℃，千万不要着急）
3
棉花糖加入，不停的翻炒。
4
直到全部融化。
5
加入奶粉跟草莓粉。
6
翻炒均匀。
7
加入坚果，简单压拌一下。
8
再加入草莓脆。
9
快速拌匀。
10
加入小饼干，关火，速度拉扯拌匀。
11
最好带pvc手套，两只手折叠均匀，使饼干全部粘上糖。
12
模具内撒少许奶粉后再放入模具。
13
整形。
14
冷却后切块。
15
表面筛少量奶粉，再轻轻晃动模具，让个个方向都沾上少许奶粉。
16
我们的雪花酥就完成了，一次吃不完的记得密封保存哟。
17
草莓的切面是不是美美哒。
18
来一杯咖啡，也是不错的下午茶哟。
19
酥香甜美，你喜欢吗？
小贴士
1、可以按自己口味喜好添加其他坚果或果脯，没有草莓粉可以用一点奶粉跟草莓脆一起打成粉。 2、整形的时候建议带上一次性手套，以免粘手，并且可以让糖跟饼干完全粘连。 3、一定要使用不粘锅并且全程小火制作。
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别人做的草莓雪花酥，已经有0道了！
