双色馒头卷
2019.01.10
糖小田yuan
儿子昨晚说今早想喝八宝粥，只熬粥太浪费啦，顺便蒸个馒头吧。只需四种食材就可以吃到香喷喷的双色馒头卷噢，喜欢的试试吧~
料 主料
- 300克1.中筋面粉
- 3克酵母
- 150克清水
- 40克2.黑米粉
- 260克中筋面粉
- 3克酵母
- 150克清水
做
双色馒头卷
的做法
1
准备食材
2
第一部分，酵母加入面粉中搅拌均匀
3
倒入清水
4
揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时
5
第二部分，黑米粉加酵母加中筋面粉搅拌均匀
6
倒入清水
7
揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发2~3小时
8
醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳洞不回缩即可
9
把两块面团分别揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘
10
两块面团分别擀成厚度为1mm左右的薄饼，切成长方形，一黑一白层层重叠
11
切成自己喜欢的大小
12
横切面向上卷起
13
依次做好
14
放入蒸屉，余下的做成自己喜欢的形状即可。冷水下锅开大火。水开后再蒸25分钟左右，关火闷3分钟
15
出锅
16
开吃吧
小贴士
1.面粉干湿度不同，用水量可酌情增减。 2.可以做成自己喜欢的其他形状。 3.密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。
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