风意画
鲜美好吃，喜欢的美味
2019-01-15 22:45
清炒花蛤 [下饭菜] [家常菜]
2019.01.09
花蛤营养丰富，富含各种氨基酸，肉质鲜美，价格还很亲民！几分钟后一盘鲜香味美、肉嫩汁浓的清炒花蛤就可以上桌了，非常下饭，当然也是一盘相当不错的下酒菜！ 这道清炒花蛤无需用到很多调味料，简简单单用料酒和生抽翻炒，最后加入少许鲜鸡汁调味，超级鲜美，连汤汁都可以拌饭吃哟，真的是香气四溢，一定要多来一碗米饭！
料 主料
- 450g花蛤
- 2大匙生抽
- 2大匙料酒
- 1个独头蒜
- 2~3片姜
- 1小匙鲜鸡汁
料 辅料
- 少许葱花
做
清炒花蛤
的做法
1
开火，热锅冷油，待食用油7成热时，把蒜和姜片放入锅中爆香。
2
倒入沥干水分的花蛤翻炒片刻。
3
看到花蛤微微开口后，倒入2大匙料酒。
4
继续翻炒花蛤。
5
接着倒入2大匙生抽。
6
翻炒至花蛤都开大口。
7
最后倒入一小匙鲜鸡汁调味提鲜，翻炒均匀即可出锅。
8
出锅后立刻撒上少许葱花。
9
营养丰富又鲜美多汁的清炒花蛤就制作完成了！
小贴士
1、花蛤可提前泡盐水中吐沙。 2、炒花蛤时间不能过长，以免肉质变老。 3、花蛤本身就是有点咸味，我放了生抽后就没继续加盐，大家可根据自己喜好调整调味料，可以少放些生抽，加点蚝油也是可以的，喜欢吃辣的可以放些干辣椒或蒜香剁椒。
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评论
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我要评论
花蛤营养丰富，肉质鲜美
2019-01-14 22:26
清炒花蛤，鲜嫩诱人。
2019-01-14 18:05
[色][色]喜欢
2019-01-14 17:39
这个菜就是清炒味道也是很好的啊，好吃啊
2019-01-14 15:24
网友作品
别人做的清炒花蛤，已经有0道了！
