懒人版双皮奶
2019.01.09
刘大花
双皮奶是很著名的粤式甜品，以蒸制出牛奶双层皮著称。成品顺滑香甜、奶香浓郁。这道懒人版双皮奶省去了很多步骤，让你在几分钟内就做好一碗口感一样好的双皮奶，当然一定有不足哦，就是牛奶没有了双皮，有小伙伴们会吐槽，没了双皮的双皮奶还算双皮奶吗？于我而言，味道好，口感一样就够了，不完美也一样可以惊艳到你哦！
料 主料
- 250克牛奶
- 两个蛋清
料 辅料
- 20克糖
- 50克淡奶油（可省）
- 适量果仁碎
做
懒人版双皮奶
的做法
1
将牛奶糖蛋清淡奶油混合搅匀。
2
过筛掉渣滓。
3
盖上保鲜膜扎几个眼。
4
放入蒸烤箱里，选择纯蒸功能100度蒸15分钟。
5
取出后撒入适量干果碎。
6
成品1
7
成品2
8
成品3
小贴士
1. 不喜欢淡奶油的可以不加。 2. 蒸制时间要适当调整，我用的是ACA蒸烤箱。
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