淡菜豆芽炒海带
2019.01.11
枭笑
味道特别鲜美的一道快手家常小炒。
料 主料
- 10g淡菜(海虹肉）
- 150g豆芽
- 50g海带
料 辅料
- 1小勺料酒
- 1小勺生抽
- 3瓣蒜
- 2g白砂糖
做
淡菜豆芽炒海带
的做法
1
海带洗干净，冷水泡30分钟，再切丝。(我用的盐渍海带，所以需要提前泡)
2
黄豆芽洗干净，冷水泡10分钟，捞出淋干水分。
3
海虹肉洗干净，泡发，蒜去皮切碎，准备工作完成。
4
起油锅，加入蒜炒香。
5
再加入泡发的海虹煸炒。
6
再加入料酒，小火翻炒。
7
加入切好的海带丝翻炒。
8
再加入豆芽翻炒均匀。
9
加入生抽。
10
加入白砂糖翻炒。
11
再加入两勺清水，烧开后转小火约5分钟，将食材炒熟即可。
12
盛出装盘，撒上两段红辣椒做装饰。
13
鲜美至极。
14
快手小菜。
15
实在太好吃了。
小贴士
这道菜我没有放盐，因我用的是盐渍海带，含盐，海虹肉是干的，也含盐，可以根据个人口味来。
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