红豆南瓜饼
2019.03.05
枭笑
老少皆宜的一单点心！
料 主料
- 150g南瓜
- 85g糯米粉
- 适量红豆馅
料 辅料
- 70g面粉
做
红豆南瓜饼
的做法
1
南瓜去皮，去瓤。隔水蒸熟。
2
用手动打蛋器打成南瓜泥。（用料理机或者破壁机也可以，我嫌麻烦，所以用手动打蛋器）
3
将糯米粉与面粉加入南瓜泥中。（可以分次加入糯米粉，因为不同品种的南瓜含水分不同，用筷子搅拌均匀，再柔成面团。）
4
将面团切割成等份的小面团。
5
准备红豆馅。《超市买的》
6
准备工作完成！
7
取一块面团，用手掌心按扁，放上红豆，虎口手法包起来！
8
再揉圆！
9
用掌心轻轻压扁！
10
煎锅刷少许油，摆上南瓜饼。《最后我用月饼模具压了花纹》
11
盖上煎锅盖子，中小档煎熟。
12
撒上椰蓉，香甜软糯！
13
特别好吃！
14
糯糯的！
15
近看，简约而不简单！
小贴士
1. 南瓜泥加入糯米粉时，一点点加入，根据实际情况增减糯米粉的量。
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