巧克力豆花环面包
2019.01.09
MissQiao
路过一家面包店，丫头看见展示橱窗里的花环面包很漂亮，说:“妈妈，你能不能做出来呀？”我说:“当然可以啦！”于是，就有了这个可爱的小花环面包^_^，在里面添加了丫头最喜欢的巧克力豆，都是爱的味道！
料 主料
- 290克高筋面粉
- 2克盐
- 30克细砂糖
- 170克豆浆
- 25克黄油
- 3克酵母
- 适量烘焙巧克力豆
做
巧克力豆花环面包
的做法
1
面包机先放入豆浆，对角放盐和糖，再放入高筋面粉，中间挖个洞放入酵母埋起来。
2
启动面包机揉面程序15分钟，加入黄油继续揉15分钟。
3
检查可以抻出结实不易破的薄膜即可。
4
加入巧克力豆揉30秒将巧克力豆揉匀即可。
5
揉好的面团盖保鲜膜松弛十分钟。
6
松弛好的面团分成15克左右一份，滚圆盖保鲜膜。
7
将面团6个一组放入垫好油纸的烤盘，摆成花环的造型，中间保持一定距离。
8
放入烤箱进行发酵，旁边放一碗热水保湿。发酵至两倍大。
9
取出表面筛少许高筋面粉，用锋利的刀片划出十字花纹。
10
入预热好的烤箱，上火155度，下火150度中下层烤20分钟。
11
成品。
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成品。
13
成品。
14
巧克力豆花环面包。
小贴士
1.我还做了其他造型的面包，如果全部做花环造型的话可以做5个左右。 2.配方中的水预留10克左右，看面团状态添加。 3.中途上色满意后注意加盖锡纸。
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